自宅ショップ　かもみぃる

今日も　良いお天気の宮崎。



雪はほとんど降らないけれど、住むには　良い所です。



さて、少し前に　知人から、「　ゆずこうじみそ」のおすそわけを頂いたら、とっても美味しかったので、自分でも、作ってみました。








こうじと　柚子を　準備。


そしてー








柚子の皮をひたすら　みじん切りに・・・。


それをー








こうじと混ぜ合わせてからー








しょうゆを入れます。


これを冷蔵庫で１週間。


毎日　かきまぜて、そのご、弱火で炒めて出来上がりのようです。



みそという名前なので、味噌を混ぜるのかと思ったら、しょうゆでした。


さて、上手く出来るかしら・・・。



美味しく出来たら、いいなあ・・・。